De Pozuzo a Oxapampa: la huella austro-germana en la cultura cafetera de la selva central

Entre 1857 y 1891, familias tirolesas y renanas se asentaron en Pozuzo, en la selva central del Perú, trayendo prácticas agrícolas europeas adaptadas a un territorio completamente distinto al suyo.

Esa tradición de cultivo cuidadoso y a pequeña escala se extendió con el tiempo hacia Oxapampa, donde hoy convive con el conocimiento agroecológico local — bajo sombra, en parcelas familiares, sin monocultivo intensivo.

Es un patrimonio cultural tan parte del café de la zona como su altitud o su clima — cada taza es, en ese sentido, una forma pequeña de historia viva.